1012369. SCHLOSSER, ERIC Bí mật đế chế đồ ăn nhanh/ Eric Schlosser ; Dịch: Nguyễn Phương Dung, Nguyễn Thu Hiền.- H.: Lao động, 2015.- 499tr.; 20cm. Tên sách tiếng Anh: Fast food nation ISBN: 9786045935019 Tóm tắt: Giới thiệu lịch sử phát triển ngành công nghiệp đồ ăn nhanh ở Mỹ với những tên tuổi lớn như McDonald, KFC, Burger King... đồng thời cũng chỉ ra những bất công và chế độ làm việc hà khắc, những "bí mật" của hệ thống dây chuyền sản xuất đồ ăn nhanh và thực tế đáng lo ngại về an toàn thực phẩm (Công nghiệp thực phẩm; Đồ ăn nhanh; ) [Mỹ; ] [Vai trò: Nguyễn Phương Dung; Nguyễn Thu Hiền; ] DDC: 338.1973 /Price: 129000đ /Nguồn thư mục: [NLV]. |