MỤC LỤC LIÊN HỢP VIETBIBLIO

Giới hạn kết quả tìm kiếm bằng dấu *:
Ví dụ: Toán 2, xuất bản năm 2010, Bộ sách Cánh Diều => Nhập: Toán 5*2010*Cánh Diều

Tìm thấy: 52 tài liệu với từ khoá Ẩm thực Việt

Phần mềm dành cho TV huyện và trường học

1023789. PHAN VĂN HOÀN
    Bước đầu tìm hiểu văn hoá ẩm thực Việt Nam. Q.2/ Phan Văn Hoàn.- H.: Khoa học xã hội, 2015.- 599tr.; 21cm.
    ĐTTS ghi: Hội Văn nghệ dân gian Việt Nam
    Phụ lục: tr. 11-123
    ISBN: 9786049028571
    Tóm tắt: Giới thiệu bảng thành phần dinh dưỡng của một số thực phẩm thường dùng, giá trị dinh dưỡng của món ăn và nghiên cứu về đôi đũa với con người Việt Nam - nhìn từ góc độ văn hoá ẩm thực trong sự so sánh với dao, nĩa... phương Tây. Danh mục các món ăn hiện có ở Việt Nam
(Văn hoá ẩm thực; ) [Việt Nam; ]
DDC: 394.109597 /Nguồn thư mục: [NLV].

TVT
TVHX

Bình Định; Bình Thuận; Hải Dương;

1023788. PHAN VĂN HOÀN
    Bước đầu tìm hiểu văn hoá ẩm thực Việt Nam. Q.1/ Phan Văn Hoàn.- H.: Khoa học xã hội, 2015.- 599tr.; 21cm.
    ĐTTS ghi: Hội Văn nghệ dân gian Việt Nam
    Thư mục: tr. 597-591
    ISBN: 9786049028564
    Tóm tắt: Khái quát về tự nhiên và lịch sử xã hội Việt Nam trong mối quan hệ với truyền thống văn hoá ăn uống dân tộc. Nghiên cứu sự phong phú và đa dạng, trí tuệ và tài năng của người Việt Nam qua các món ăn. Vấn đề ăn uống với con người và sự giao lưu văn hoá trong ăn uống
(Văn hoá ẩm thực; ) [Việt Nam; ]
DDC: 394.109597 /Nguồn thư mục: [NLV].

TVT
TVHX

Bình Định; Bình Thuận; Hải Dương;

1518038. Hoàng Sa - Trường Sa trong tâm thức Việt Nam/ Lưu Văn Lợi, Kim Quang Minh.- H.: Nxb Hà Nội, 2015.- 303tr.; 21cm.
ISBN: 9786049046803

DDC: 959.7 /Price: 0 /Nguồn thư mục: [SKGI].

TVT
TVHX

Quảng Ngãi; Kiên Giang;

913203. VÕ HOÀNG NHÂN
    Món xưa vị nay: Nét đương đại trong ẩm thực Việt/ Võ Hoàng Nhân.- H.: Phụ nữ, 2019.- 98tr.: ảnh màu; 23cm.
    ISBN: 9786045661451
    Tóm tắt: Chia sẻ những kỷ niệm về nghề đầu bếp của chính tác giả. Trình bày những công thức các món ăn từ những món ăn về mẹ, món ăn miền quê đến món chay như: Bánh phồng tôm nấu cá, vịt lọng hon xôi, cơm xào khoai lang, canh rong biển thanh vị...
(Chế biến; Món ăn; Nấu ăn; ) [Việt Nam; ]
DDC: 641.59597 /Price: 118000đ /Nguồn thư mục: [NLV].

TVT
TVHX

Kiên Giang;

989859. NGUYỄN THỊ DIỆU THẢO
    Ẩm thực Việt Nam & thế giới/ Nguyễn Thị Diệu Thảo.- In lần thứ 2.- H.: Phụ nữ, 2016.- 322tr., 28tr. ảnh; 24cm.
    Phụ lục: tr. 311-312. - Thư mục: tr. 313-316
    ISBN: 9786045627853
    Tóm tắt: Giới thiệu nét đặc trưng, độc đáo cũng như những món đặc sản địa phương của ẩm thực Việt Nam và một số nước châu Á, châu Âu
(Văn hoá ẩm thực; ) [Thế giới; Việt Nam; ]
DDC: 394.12 /Price: 98000đ /Nguồn thư mục: [NLV].

TVT
TVHX

987091. VÕ VĂN THÀNH
    Giảm cân trong 7 ngày bằng chế độ ăn uống kiểu Việt Nam: Góc nhìn sâu sắc về phụ nữ và ẩm thực Việt Nam/ Võ Văn Thành.- Cà Mau: Nxb. Phương Đông, 2016.- 171tr.: minh hoạ; 21cm.
    Thư mục: tr. 167
    ISBN: 9786046318835
    Tóm tắt: Tìm hiểu những bí quyết trong thói quen ăn uống và một số chế độ ăn kiêng là thảo mộc, thực phẩm lên men, các loại gia vị giúp phụ nữ Việt Nam luôn duy trì sắc đẹp và một cơ thể khoẻ mạnh
(Chế độ ăn uống; Giảm cân; Phụ nữ; )
DDC: 613.25 /Price: 58000đ /Nguồn thư mục: [NLV].

TVT
TVHX

1014116. NGUYỄN THỊ DIỆU THẢO
    Ẩm thực Việt Nam & thế giới/ Nguyễn Thị Diệu Thảo.- H.: Phụ nữ, 2015.- 322tr., 28tr. ảnh: bảng; 24cm.
    Phụ lục: tr. 311-312. - Thư mục: tr. 313-316
    ISBN: 9786045627853
    Tóm tắt: Giới thiệu nét đặc trưng, độc đáo cũng như những món đặc sản địa phương của ẩm thực Việt Nam và một số nước châu Á, châu Âu
(Văn hoá ẩm thực; ) [Thế giới; Việt Nam; ]
DDC: 394.12 /Price: 98000đ /Nguồn thư mục: [NLV].

TVT
TVHX

1068130. NGUYỄN THỊ HUẾ
    Văn hoá ẩm thực Việt Nam/ Nguyễn Thị Huế, Huỳnh Thị Dung, Nguyễn Thu Hà.- H.: Thời đại, 2012.- 860tr.; 21cm.
    ĐTTS ghi: Hội Văn nghệ dân gian Việt Nam
    Thư mục: tr. 847-848
    ISBN: 9786049282270
    Tóm tắt: Tìm hiểu một số tục lệ văn hoá ẩm thực của người Việt Nam. Giới thiệu những món ăn và văn hoá ăn uống của người Việt qua từng hướng dẫn chế biến cụ thể
(Văn hoá ẩm thực; ) [Việt Nam; ] [Vai trò: Huỳnh Thị Dung; Nguyễn Thu Hà; ]
DDC: 394.109597 /Nguồn thư mục: [NLV].

TVT
TVHX

Bình Định; Quảng Ngãi; Bình Thuận; Hải Dương; Hải Phòng;

986149. LƯU VĂN LỢI
    Hoàng Sa - Trường Sa trong tâm thức Việt Nam/ Lưu Văn Lợi, Kim Quang Minh.- H.: Công an nhân dân, 2016.- 298tr.: bảng; 21cm.
    ISBN: 9786047216543
    Tóm tắt: Tìm hiểu thực chất danh nghĩa lịch sử và pháp lý của Trung Quốc về "Tây Sa" và "Nam Sa"; danh nghĩa lịch sử và pháp lý của Việt Nam đối với Hoàng Sa và Trường Sa thời kỳ sau năm 1884...
(Chủ quyền quốc gia; ) [Quần đảo Hoàng Sa; Quần đảo Trường Sa; Việt Nam; ] [Vai trò: Kim Quang Minh; ]
DDC: 320.1509597 /Price: 75000đ /Nguồn thư mục: [NLV].

TVT
TVHX

Bình Định; Bình Thuận; Hải Dương;

1303517. VŨ NGỌC KHÁNH
    Văn hoá ẩm thực Việt Nam/ Vũ Ngọc Khánh.- H.: Lao động, 2002.- 324tr; 19cm.
    Thư mục: tr. 322
    Tóm tắt: Giới thiệu văn hoá ẩm thực Việt Nam. Văn hoá ẩm thực Việt Nam qua một số bình diện cụ thể (nét chung về lễ vật và lễ vật trong dâng cúng, những hội thi tài, phương ngôn, thành ngữ về món ăn). Danh mục thức ăn đồ uống nên kiêng và nên dùng với các bệnh
{Món ăn; Việt Nam; Văn hoá truyền thống; Văn hoá ẩm thực; } |Món ăn; Việt Nam; Văn hoá truyền thống; Văn hoá ẩm thực; |
DDC: 392.37 /Price: 28000đ /Nguồn thư mục: [NLV].

TVT
TVHX

Quảng Ngãi; Kiên Giang; Hải Phòng;

1185190. PHAN VĂN HOÀN
    Bước đầu tìm hiểu văn hoá ẩm thực Việt Nam/ Phan Văn Hoàn.- H.: Khoa học xã hội, 2006.- 627tr.; 21cm.
    ĐTTS ghi: Viện KHXH Việt Nam
    Tóm tắt: Khái quát về tự nhiên và lịch sử xã hội Việt Nam trong mối quan hệ với truyền thống văn hoá ăn uống dân tộc; Tìm hiểu sự phong phú, đa dạng, trí tuệ, tài năng và sự ăn uống của người Việt Nam qua các món ăn; Vấn đề giao lưu văn hoá trong ăn uống
(Dân tộc học; Món ăn; Văn hoá tinh thần; Văn hoá ẩm thực; )
DDC: 394.1 /Price: 64000đ /Nguồn thư mục: [NLV].

TVT
TVHX

Bình Định; Hải Phòng;

1460744. NGUYỄN NHÃ
Bản sắc ẩm thực Việt Nam/ Nguyễn Nhã.- H.: Thông tấn, 2009.- 275tr: hình vẽ, ảnh; 30cm.
Tóm tắt: Giới thiệu nghệ thuật nấu bếp và ăn uống của người Việt, văn hoá ẩm thực Việt Nam và thực đạo, những nét đặc trưng văn hoá ẩm thực các vùng miền,...
(Bản sắc; Văn hoá ẩm thực; Ẩm thực; ) [Việt Nam; ]
DDC: 394.109597 /Price: 250000đ /Nguồn thư mục: [TBDI].

TVT
TVHX

Bình Định;

1511423. Ẩm thực Việt Nam.- Tp.HCM: nxb Trẻ, 2003.- 335tr; 20cm.
Tóm tắt: Sách giới thiệu các món ăn đặc sản Việt Nam trong chương trình ẩm thực phục vụ Sea games 22
{Việt Nam; Văn hóa; món ăn; } |Việt Nam; Văn hóa; món ăn; |
DDC: 394.109597 /Price: 55000 /Nguồn thư mục: [SKGI].

TVT
TVHX

Kiên Giang; Hải Phòng;

1035453. HOÀNG TRỌNG DŨNG
    Gạo, nước mắm, rau muống: Câu chuyện ẩm thực Việt : Tản văn/ Hoàng Trọng Dũng.- Tp. Hồ Chí Minh: Nxb. Trẻ, 2014.- 327tr.: Tranh vẽ; 20cm.
    ISBN: 9786041054561
    Tóm tắt: Tập hợp những kiến thức về ẩm thực Việt, văn hoá Việt. Các bài báo ngắn về Bún bò Nam Bộ, Mì Quảng, Cơm rượu Sa Pa, bánh Hỏi, bánh Ít, về các món kho, món quà, các loại rau, gia vị, về cách làm bún...
(Món ăn; Nghệ thuật ẩm thực; ) [Việt Nam; ]
DDC: 641.01309597 /Price: 100000đ /Nguồn thư mục: [NLV].

TVT
TVHX

Bình Định;

1521906. PHAN VĂN HOÀN
Bước đầu tìm hiểu văn hoá ẩm thực Việt Nam/ Phan Văn Hoàn.- H.: Khoa học xã hội, 2015.- 2tập; 21cm.- (Hội Văn nghệ dân gian Việt Nam)

DDC: 394.109597 /Nguồn thư mục: [SKGI].

TVT
TVHX

Kiên Giang; Hải Phòng;

1119186. TRẦN QUỐC VƯỢNG
Văn hoá ẩm thực Việt Nam nhìn từ lý luận và thực tiễn/ Trần Quốc Vượng, Nguyễn Thị Bảy.- H.: Từ điển Bách khoa ; Viện Văn hoá, 2010.- 265tr.; 21cm.
Tóm tắt: Lí luận chung về ngành ẩm thực và văn hoá ẩm thực Việt Nam, cụ thể nghiên cứu văn hoá ẩm thực các vùng miền và văn hóa ẩm thực Hà Nội
(Lí luận; Thực tiễn; ) [Việt Nam; ] {Văn hoá ẩm thực; } |Văn hoá ẩm thực; | [Vai trò: Nguyễn Thị Bảy; ]
DDC: 394.109597 /Price: 45000đ /Nguồn thư mục: [NLV].

TVT
TVHX

1602218. Văn hoá ẩm thực Việt Nam: Các món ăn miền Bắc/ Băng Sơn, Mai Khôi biên khảo và sáng tác.- In lần thứ 3.- Hà Nội:: Thanh niên,, 2006.- 514tr.: ;; 21cm.
Tóm tắt: Giới thiệu cách thưởng thức và xuất xứ các món ăn của người Hà Nội, Bắc Giang, Bắc Ninh, Hoà Bình...như: Cơm niêu đất, cơm nắm, bánh cuốn, gỏi cá, canh cua đồng, chả giò Ước Lễ, nhãn lồng, nem gà...
(Món ăn; Văn hoá tinh thần; Văn hoá ẩm thực; ) {Miền Bắc; } |Miền Bắc; | [Vai trò: Mai Khôi; ]
DDC: 394.109597 /Price: 68000vnđ /Nguồn thư mục: [DNBI].

TVT
TVHX

1314778. HUỲNH THỊ DUNG
    Từ điển văn hoá ẩm thực Việt Nam: Tác phẩm được giải thưởng Hội Văn nghệ Dân gian Việt Nam năm 2000/ Huỳnh Thị Dung, Nguyễn Thu Hà, Nguyễn Thị Huế.- H.: Văn hoá Thông tin, 2001.- 932tr; 21cm.
    Thư mục: tr. 931 - 932
    Tóm tắt: Một số tục lệ văn hoá ẩm thực của một số nơi trên đất nước Việt Nam. Giới thiệu từng món ăn và văn hoá ăn uống Việt Nam được sắp xếp theo thứ tự từ A - Z
{Món ăn; Tục lệ; Từ điển; Việt Nam; Văn hoá dân gian; Văn hoá ẩm thực; } |Món ăn; Tục lệ; Từ điển; Việt Nam; Văn hoá dân gian; Văn hoá ẩm thực; | [Vai trò: Nguyễn Thu Hà; Nguyễn Thị Huế; ]
/Price: 104000đ /Nguồn thư mục: [NLV].

TVT
TVHX

Bình Định;

1639531. NGUYỄN, VĂN LUẬT
    Rau bản địa trong ẩm thực Việt theo âm dương ngũ hành/ Nguyễn Văn Luật.- Hà Nội: Nông nghiệp, 2016.- 96 tr.: minh họa; 21 cm.
    ISBN: 9786046023425
    Tóm tắt: Giới thiệu văn hóa ẩm thực Việt, tập đoàn rau địa phương bản địa và nâng cao giá trị của rau địa phương bản địa trong ẩm thực Việt,...
(Vegetables; Rau; ) |Ẩm thực Việt; |
DDC: 635.4 /Price: 40000 /Nguồn thư mục: [SCTHU].

TVT
TVHX

1610385. NGUYỄN THỊ DIỆU THẢO
Giáo trình văn hóa ẩm thực Việt Nam/ Nguyễn Thị Diệu Thảo.- H.: Đại học sư phạm, 2007.- 203 tr.; 24 cm..
ĐTTS ghi : Bộ Giáo dục và Đào tạo. Dự án đào tạo giáo viên trung học cơ sở
(Ẩm thực; ) |Việt Nam; Văn hóa; |
DDC: 392.37 /Nguồn thư mục: [SDTHU].

TVT
TVHX

Trang sau |

VUC là mục lục liên hợp, dành cho các thư viện sử dụng hệ thống tự động hóa thư viện VietBiblio có thể tìm kiếm và khai thác nhanh chóng dữ liệu thư mục bao gồm hình ảnh bìa sách.
Với VietBiblio, Hơn 5.000 thư viện có quy mô nhỏ ở Việt Nam đã nhanh chóng thực hiện chuyển đổi số trong điều kiện còn khó khăn về kinh phí và nguồn nhân lực.

Tên sách hoặc ISBN:
Thư viện: