 1502686. NGUYỄN VĂN THOAKỹ thuật bảo quản và chế biến rau quả/ Nguyễn Văn Thoa, Nguyễn Văn Tiếp, Quách Đỉnh.- H.: Khoa học và kỹ thuật, 1982.- 406tr.; 19cm. Tóm tắt: nguyên liệu rau quả. Phương pháp chế biến các món ăn từ rau quả. Kỹ thuật bảo quản rau quả {bảo quản; chế biến; quả; rau; } |bảo quản; chế biến; quả; rau; | [Vai trò: Nguyễn Văn Thoa; Nguyễn Văn Tiếp; Quách Đỉnh; ] /Price: 0đ /Nguồn thư mục: [TBDI]. |
| 1050312. PHẠM XUÂN VƯỢNG Kỹ thuật bảo quản nông sản/ Phạm Xuân Vượng, Đinh Quốc Công.- H.: Chính trị Quốc gia, 2013.- 247tr.: hình vẽ, bảng; 21cm.- (Tủ sách Xã - Phường - Thị trấn) Đầu bìa sách ghi: Hội đồng chỉ đạo xuất bản sách xã, phường, thị trấn Thư mục: tr. 243 Tóm tắt: Trình bày khái quát về nông sản. Phân tích các yếu tố gây hư hại nông sản và những biến đổi của nông sản trong quá trình bảo quản. Giới thiệu 6 phương pháp bảo quản nông sản gồm: bảo quản ở trạng thái thoáng, bảo quản hạt ở trạng thái kín, bảo quản lạnh, bảo quản bằng hoá chất, bảo quản trong khí quyển điều chỉnh, bảo quản bằng bức xạ. Trình bày đặc điểm, cấu tạo một số loại kho bảo quản nông sản và các thiết bị thường dùng trong các kho. Giới thiệu khái quát một số sinh vật hại nông sản trong quá trình bảo quản và các biện pháp phòng trừ (Bảo quản; Kĩ thuật; Nông sản; ) [Vai trò: Đinh Quốc Công; ] DDC: 631.5 /Nguồn thư mục: [NLV]. |
| 1403142. ĐẶNG HANH KHÔI Kỹ thuật bảo quản dược phẩm hoá chất/ Đặng Hanh Khôi, Nguyễn Hoành, Vũ Ngọc Lộ, Phạm Vũ Các ; Ngô Gia Trúc h.đ.- H.: Y học và thể dục thể thao, 1964.- 373tr : hình vẽ; 19cm. Tóm tắt: Những yếu tố ảnh hưởng tới phẩm chất thuốc và hoá chất trong khi bảo quản ; Kĩ thuật bảo quản dược phẩm, dược liệu ; một số kết qủa nghiên cứu và một số kinh nghiệm trong công tác bảo quản dược phẩm, dược liệu và hoá chất ; qui định tạm thời về chế độ bảo quản trong các kho thuốc y cụ {Dược phẩm; Hoá chất; Kĩ thuật bảo quản; } |Dược phẩm; Hoá chất; Kĩ thuật bảo quản; | [Vai trò: Nguyễn Hoành; Phạm Vũ Các; Vũ Ngọc Lộ; ] /Price: 2.8đ /Nguồn thư mục: [NLV]. |
| 1393356. ĐẶNG THANH KHÔI Kỹ thuật bảo quản máy và dụng cụ y tế/ Đặng Thanh Khôi, Nguyễn Gia Chấn, Đoàn Mạnh Tịch.- H.: Y học, 1975.- 187tr; 27cm. Tóm tắt: Trình bày các loại dụng cụ phẫu thuật và chuyên khoa: Kéo phẫu thuật, kẹp, cặp, kìm, đục, khoan, banh, kim khâu, tiêm...Phương pháp bảo quản dụng cụ, và một số vấn đề sửa chữa thông thường {Y học; bảo quản; dụng cụ phẫu thuật; } |Y học; bảo quản; dụng cụ phẫu thuật; | [Vai trò: Nguyễn Gia Chấn; Đoàn Mạnh Tịch; ] /Price: 1,35đ /Nguồn thư mục: [NLV]. |
| 1316356. TRẦN THỊ MAI Kỹ thuật bảo quản mận Tam Hoa/ Trần Thị Mai.- Tp. Hồ Chí Minh: Nông nghiệp, 2001.- 26tr; 19cm. Tóm tắt: Tầm quan trọng bảo quản mận. Các phương pháp kỹ thuật bảo quản mận. Yêu cầu trang thiết bị thực nghiệm bảo quản mận {Bảo quản nông sản; Kĩ thuật; Mận; } |Bảo quản nông sản; Kĩ thuật; Mận; | DDC: 664.80422 /Nguồn thư mục: [NLV]. |
| 1208249. VŨ QUỐC TRUNG Sổ tay kỹ thuật bảo quản lương thực/ Vũ Quốc Trung (ch.b.), Lê Thế Ngọc.- H.: Khoa học và Kỹ thuật, 2000.- 330tr : hình vẽ; 22cm. Thư mục: tr. 305 Tóm tắt: Các hiểu biết cơ bản về thóc, gạo; Đặc tính một số giống lúa phổ biến ở Việt Nam; Nhà kho để bảo quản thóc, gạo; Các hiện tượng hư hại xảy ra trong bảo quản thóc và biện pháp khắc phục; Côn trùng và phòng trừ côn trùng; Chuột và phòng trừ chuột; Thông gió trong bảo quản thóc; Kiểm nghiệm thóc và gạo .. {Bảo quản lương thực; Lương thực; Sổ tay; } |Bảo quản lương thực; Lương thực; Sổ tay; | [Vai trò: Lê Thế Ngọc; ] DDC: 664.028 /Price: 25.000đ /Nguồn thư mục: [NLV]. |
| 1227707. VŨ QUỐC TRUNG Sổ tay kỹ thuật bảo quản lương thực/ B.s: Vũ Quốc Trung (chủ biên), Lê Thế Ngọc.- H.: Khoa học và kỹ thuật, 1999.- 310tr : hình vẽ; 21cm. Thư mục sau chính văn Tóm tắt: Giới thiệu các kiến thức cơ bản về thóc, gạo ; Một số giống lúa phổ biến ở Việt Nam ; Quy trình, quy phqm, phương pháp bảo quản thóc, gạo ; Cách phòng trừ và diệt chuột, diệt mối... Các tiêu chuẩn vầ thóc, gạo {Bảo quản; Gạo; Kĩ thuật; Lương thực; Sổ tay; Thóc; } |Bảo quản; Gạo; Kĩ thuật; Lương thực; Sổ tay; Thóc; | [Vai trò: Lê Thế Ngọc; ] DDC: 664.028 /Price: 25.000đ /Nguồn thư mục: [NLV]. |
| 1514904. Kỹ thuật bảo quản lúa thương phẩm: hợp phần xử lý sau thu hoạch.- Tái bản lần thứ 1.- H.: Nông nghiệp, 2006.- 28tr; 21cm. Tóm tắt: Sách hướng dẫn kỹ thuật cho nông dân với các thông tin trình bày đơn giản, rõ ràng, cụ thể kèm theo nhiều hình ảnh về công nghệ sau thu hoạch {bảo quản lúa; nông nghiệp; } |bảo quản lúa; nông nghiệp; | DDC: 631.5 /Price: 8500 /Nguồn thư mục: [SKGI]. |
| 852110. TRẦN NHƯ KHUYÊN Giáo trình Kỹ thuật bảo quản nông sản thực phẩm/ B.s.: Trần Như Khuyên (ch.b.), Trần Như Khánh, Nguyễn Thanh Hải.- H.: Học viện Nông nghiệp, 2022.- viii, 329 tr.: hình vẽ, bảng; 27 cm. ĐTTS ghi: Học viện Nông nghiệp Việt Nam Thư mục: tr. 303-304. - Phụ lục: tr. 305-329 ISBN: 9786049246654 Tóm tắt: Giới thiệu về các loại nông sản thực phẩm và những biến đổi của nông sản thực phẩm sau thu hoạch. Tìm hiểu các phương pháp bảo quản nông sản thực phẩm, kho bảo quản, thiết bị trong kho bảo quản cũng như kỹ thuật bảo quản một số nông sản thực phẩm (Bảo quản; Nông sản; Thực phẩm; ) [Vai trò: Nguyễn Thanh Hải; Trần Như Khánh; ] DDC: 664.0280711 /Price: 308000đ /Nguồn thư mục: [NLV]. |
| 899306. Quy trình kỹ thuật bảo quản bộ sưu tập mẫu vật trong hệ thống bảo tàng thiên nhiên/ Phạm Văn Lực (ch.b.), Trần Thị Phương Anh, Lê Hùng Anh... ; H.đ.: Phạm Văn Lực....- H.: Khoa học Tự nhiên và Công nghệ, 2020.- 235tr.: ảnh; 24cm. ĐTTS ghi: Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam. Bảo tàng Thiên nhiên Việt Nam Thư mục: tr. 227-235 ISBN: 9786049985553 Tóm tắt: Giới thiệu một số khái niệm về mẫu vật và bộ sưu tập mẫu vật bảo tàng. Hệ thống các quy trình kỹ thuật bảo quản bộ sưu tập mẫu vật bảo tàng: Bảo quản các bộ sưu tập mẫu sinh vật, bảo quản mẫu địa chất, bảo quản mẫu thổ nhưỡng, bảo quản mẫu di cốt người và động vật cổ, bảo quản mẫu đặc biệt quý hiếm (Bảo quản; Bảo tàng; Mẫu vật; ) [Vai trò: Lê Hùng Anh; Nguyễn Quốc Bình; Nguyễn Trung Minh; Nguyễn Đức Anh; Phạm Hồng Thái; Phạm Văn Lực; Trần Thị Phương Anh; ] DDC: 069.53 /Nguồn thư mục: [NLV]. |
| 1193212. PHẠM XUÂN VƯỢNG Giáo trình kỹ thuật bảo quản nông sản/ Phạm Xuân Vượng (ch.b.), Trần Như Khuyên.- H.: Nông nghiệp, 2006.- 192tr.: hình vẽ, bảng; 27cm. ĐTTS ghi: Bộ Giáo dục và Đào tạo. Trường đại học Nông nghiệp I Hà Nội Phụ lục: tr. 171-188. - Thư mục: tr. 189 Tóm tắt: Trình bày những kỹ thuật cơ bản để bảo quản các loại nông sản, các loại thiết bị phục vụ cho bảo quản, một số tính toán kỹ thuật cần thiết và các biện pháp nhằm giảm tổn thất trong quá trình bảo quản (Bảo quản; Nông sản; ) [Vai trò: Trần Như Khuyên; ] DDC: 631.5 /Price: 38000đ /Nguồn thư mục: [NLV]. |
| 1184874. TRẦN THỊ MAI Kỹ thuật bảo quản lúa thương phẩm/ B.s.: Trần Thị Mai, Vũ Đức Hưng ; Nguyễn Kim Vũ h.đ..- Tái bản lần thứ 1.- H.: Nông nghiệp, 2006.- 28tr.: hình vẽ, bảng; 21cm. ĐTTS ghi: Bộ Nông nghiệp & PTNT. Viện Cơ điện & Công nghệ STH. APS. Danida. Hợp phần xử lý sau thu hoạch Phụ lục: tr. 28 Tóm tắt: Trình bày những vấn đề quan trọng trong kỹ thuật bảo quản lúa; Cơ sở khoa học của giáo trình bảo quản lúa và kỹ thuật bảo quản lúa thương phẩm (Bảo quản; Lúa; ) [Vai trò: Nguyễn Kim Vũ; Vũ Đức Hưng; ] DDC: 633.1 /Price: 8500đ /Nguồn thư mục: [NLV]. |
| 1180679. NGUYỄN THỊ TÚ QUỲNH Kỹ thuật bảo quản và chế biến quả điều/ B.s.: Nguyễn Thị Tú Quỳnh, Lê Đức Thông, Nguyễn Mạnh Hiểu ; Cao Văn Hùng h.đ..- H.: Nông nghiệp, 2006.- 28tr.: hình vẽ, bảng; 21cm. ĐTTS ghi: Viện Cơ điện Nông nghiệp và Công nghệ STH. Trung tâm Khuyến công tỉnh Bình Thuận Tóm tắt: Giới thiệu chung về quả điều, kĩ thuật thu hái, sơ chế và bảo quản quả điều, kĩ thuật chế biến, sản xuất rượu, nước giải khát, mứt, kẹo từ quả điều (Bảo quản; Chế biến; Điều; ) [Vai trò: Cao Văn Hùng; Lê Đức Thông; Nguyễn Mạnh Hiểu; ] DDC: 641.4 /Nguồn thư mục: [NLV]. |
| 1270450. RAPHAEL, TOBY Sổ tay kỹ thuật bảo quản phòng ngừa cho trưng bày bảo tàng/ Toby Raphael, Nancy Davis ; Nguyễn Thu Hà dịch.- H.: Cục Di sản văn hoá, 2004.- 186tr.; 19cm. Dịch theo bản tiếng Anh: Exhibit Conservation Guidelines Tóm tắt: Giới thiệu các kỹ thuật bảo quản phòng ngừa dùng trong thiết kế và dàn dựng trưng bày từ tuyển chọn cán bộ bảo quản trưng bày, thiết kế tiêu chuẩn bảo quản cho trưng bày,... và các kỹ thuật bảo quản phòng ngừa cho môi trường trong trưng bày bảo tàng (Bảo quản; Bảo tàng; Hiện vật; Vệ sinh; ) [Vai trò: Davis, Nanay; Nguyễn Thu Hà; ] DDC: 069 /Nguồn thư mục: [NLV]. |
| 1301440. Biện pháp kỹ thuật bảo quản hàng quân nhu.- H.: Quân đội nhân dân, 2002.- 52tr; 19cm. ĐTTS ghi: Tổng cục Hậu cần. Cục Quân nhu. - Thư mục: tr. 51. - Lưu hành nội bộ Tóm tắt: Giới thiệu các biện pháp bảo quản thông thường, bảo quản nhà kho và hàng quân nhu {Bảo quản; Hậu cần; Quân nhu; Quân đội; } |Bảo quản; Hậu cần; Quân nhu; Quân đội; | /Nguồn thư mục: [NLV]. |
| 1315947. TRẦN THỊ MAI Kỹ thuật bảo quản một số loài rau cao cấp/ Trần Thị Mai.- Tp. Hồ Chí Minh: Nông nghiệp, 2001.- 42tr; 19cm. Tóm tắt: Những tính chất, đặc điểm, hình thái sinh lý của các loại rau ảnh hưởng tới khả năng bảo quản. Các quá trình xảy ra khi bảo quản rau. Các phương pháp đóng gói, các quy trình bảo quản rau cao cấp {Bảo quản nông sản; Dưa chuột; Ngô; Rau cải bao; Súp lơ; } |Bảo quản nông sản; Dưa chuột; Ngô; Rau cải bao; Súp lơ; | /Price: 7000đ /Nguồn thư mục: [NLV]. |
| 1312721. HÀ ĐỨC HỒ Kỹ thuật bảo quản và chế biến nông sản qui mô nhỏ nông thôn miền núi. Q.2/ B.s: Hà Đức Hồ (Ch.b), Cao Văn Hùng, Tôn Giá Hoá...- H.: Nông nghiệp, 2001.- 108tr : minh hoạ; 19cm. ĐTTS ghi: Bộ NN và PTNT. Cục chế biến Nông Lâm sản và ngành nghề nông thôn. Dự án tăng cường khả năng tư vấn cấp bộ (MP) Tóm tắt: Phương pháp bảo quản và chế biến nông sản qui mô nhỏ. Một số loại nông sản được trồng phổ biến ở nông thôn miền núi như: Chế biến qủa táo mèo, sấy rau qủa, chế biến ngô, sản xuất miến dong, bún khô.. {Bảo quản; Chế biến; Nông sản; } |Bảo quản; Chế biến; Nông sản; | [Vai trò: Cao Văn Hùng; Phạm Công Dũng; Phạm Đức Việt; Tôn Giá Hoá; ] /Price: 15000đ /Nguồn thư mục: [NLV]. |
| 1205344. Kỹ thuật bảo quản khoai tây quy mô hộ.- H.: Nông nghiệp, 2000.- 19tr : ảnh; 19cm. ĐTTS ghi: Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn. Cục Chế biến nông - lâm sản và Ngành nghề nông thôn Tóm tắt: Một số phương pháp bảo quản khoai tây: Bảo quản trong giếng hang, giếng đồi, giếng dưới đất..., Một số phương pháp xử lí khoai tây trước thu hoạch; Qui trình bảo quản và các phương pháp xử lí kịp thời trong quá trình bảo quản khoai {Khoai tây; Kĩ thuật bảo quản; } |Khoai tây; Kĩ thuật bảo quản; | /Nguồn thư mục: [NLV]. |
| 1214691. HÀ ĐỨC HỒ Kỹ thuật bảo quản và chế biến nông sản quy mô nhỏ nông thôn miền núi/ B.s: Hà Đức Hồ (ch.b), Nguyễn Thanh Dũng, Nguyễn Thu Hằng...- H.: Nông nghiệp, 2000.- 140tr : 2 ảnh; 27cm. ĐTTS ghi: Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn. Cục chế biến nông lâm sản và ngành nghề nông thôn Tóm tắt: Kỹ thuật, phương pháp bảo quản, chế biến quy mô nhỏ các loại nông sản chủ yểu ở các tỉnh miền núi phía Bắc như: ngô, đậu đỗ, khoai tây, sắn, dong riềng, mận, cam quít, cà phê, chè {Bảo quản; Chế biến; Miền núi; Nông sản; } |Bảo quản; Chế biến; Miền núi; Nông sản; | [Vai trò: Cao Văn Hùng; Nguyễn Thanh Dũng; Nguyễn Thu Hằng; Nguyễn Thị Hoà; ] /Price: 35000đ /Nguồn thư mục: [NLV]. |
| 1381295. ĐẶNG HANH KHÔI Kỹ thuật bảo quản máy và dụng cụ y tế. T.3/ Đặng Hanh Khôi, Phan Hữu Đào, Đặng Chu Kỷ...- H.: Y học và Thể dục thể thao, 1966.- 759tr : minh hoạ; 27cm. Thư mục cuối chính văn Tóm tắt: Giới thiệu các máy móc và dụng cụ y tế thông dụng; Cách bảo quản các loại máy móc, dụng cụ y tế bằng chất dẻo, bình ô xy, máy thở ô xy, dụng cụ khử trùng và giữ nhiệt.. {Bảo quản; Máy móc; Y cụ; Y tế; } |Bảo quản; Máy móc; Y cụ; Y tế; | [Vai trò: Phan Hữu Đào; Phan Thu; Đặng Chu Kỷ; ] /Price: 1050 /Nguồn thư mục: [NLV]. |