1691209. VÕ PHONG CƯỜNG Nghiên cứu ảnh hưởng của các biện pháp kĩ thuật đến giá trị cảm quan và khả năng bảo quản sản phẩm thịt xông khói: Luận văn tốt nghiệp Đại học nông nghiệp ngành CNTP Khóa 19/ Võ Phong Cường.- Cần Thơ: Trường Đại học Cần Thơ, Khoa Nông nghiệp, Bộ môn CNTP, 1998 |Chế biến thịt heo; Lớp CNTP K19; Thịt heo; Thịt xông khói; | /Nguồn thư mục: [SCTHU]. |