996764. TÔN THẤT LANG Bánh dân gian có mặt ở thành phố Cần Thơ/ Tôn Thất Lang.- H.: Mỹ thuật, 2016.- 207tr.: ảnh; 21cm. ĐTTS ghi: Hội Văn nghệ dân gian Việt Nam ISBN: 9786047849369 Tóm tắt: Giới thiệu ý nghĩa và giá trị văn hoá của các loại bánh dân gian trong đời sống người dân Cần Thơ. Một số loại bánh dân gian tiêu biểu làm bằng các nguyên liệu đa dạng khác nhau như bánh cúng, bánh khọt, bánh đúc, bánh tét lá cẩm, bánh ít... (Bánh; Văn hoá ẩm thực; ) [Cần Thơ; ] DDC: 394.120959793 /Nguồn thư mục: [NLV]. |
1432908. TRẦN MINH THƯƠNG Đặc trưng bánh dân gian Nam Bộ/ Trần Minh Thương, Trần Phỏng Diều.- H.: Mỹ thuật, 2016.- 176tr: ảnh; 21cm. ĐTTS ghi: Hội Văn nghệ dân gian Việt Nam Thư mục: tr. 169-170 ISBN: 9786047849376 Tóm tắt: Giới thiệu khái quát về bánh dân gian Nam Bộ; đặc điểm bánh dân gian Nam Bộ; chức năng của bánh dân gian Nam Bộ và bánh dân gian Nam Bộ qua thơ ca bình dân (Bánh; Văn hóa dân gian; Ăn uống; ) {Bánh dân gian; } |Bánh dân gian; | [Vai trò: Trần Phỏng Diều; ] DDC: 394.12095977 /Nguồn thư mục: [TBDI]. |
982362. NHÂM HÙNG Tìm hiểu bánh dân gian Nam Bộ/ Nhâm Hùng b.s..- Cần Thơ: Đại học Cần Thơ, 2016.- 130tr.: ảnh; 21cm. ĐTTS ghi: Ban tổ chức Lễ hội bánh dân gian Nam Bộ thành phố Cần Thơ năm 2016 Thư mục: tr. 130 ISBN: 9786049197093 Tóm tắt: Giới thiệu quá trình hình thành, phát triển của các loại bánh dân gian Nam Bộ như bánh bèo, bánh ít, bánh bò... ; giá trị văn hoá trong kỹ thuật làm bánh, ăn bánh, bán bánh và những yêu cầu bảo tồn, phát triển văn hoá ẩm thực độc đáo, tiêu biểu của vùng đất này (Bánh; Văn hoá ẩm thực; ) [Nam Bộ; ] DDC: 394.12095977 /Nguồn thư mục: [NLV]. |
1493126. ĐỨC VĂN HOA Quà bánh dân gian cổ truyền Việt Nam/ Đức Văn Hoa.- Huế: Nxb. Thuận Hóa, 1992.- 105tr.; 19cm. Tóm tắt: Giới thiệu đôi nét về món bánh dân tộc cổ truyền Việt Nam và cách chế biến {Dân tộc học; Việt Nam; cổ truyền; } |Dân tộc học; Việt Nam; cổ truyền; | [Vai trò: Đức Văn Hoa; ] /Price: 6.500đ /Nguồn thư mục: [TBDI]. |