Marc 21 DDC KHTG KD KHTG CD

MỤC LỤC LIÊN HỢP VIETBIBLIO

Giới hạn kết quả tìm kiếm bằng dấu *:
Ví dụ: Toán 2, xuất bản năm 2010, Bộ sách Cánh Diều => Nhập: Toán 5*2010*Cánh Diều
Tên sách hoặc ISBN:
Thư viện:
Tìm thấy: 175 tài liệu với từ khoá văn hóa ẩm thực

Phần mềm dành cho TV huyện và trường học1013990. LƯ HỘI
    Dừa trong văn hoá ẩm thực Bến Tre/ Lư Hội.- H.: Khoa học xã hội, 2015.- 175tr.: bảng; 21cm.
    ĐTTS ghi: Hội Văn nghệ dân gian Việt Nam
    ISBN: 9786049028144
    Tóm tắt: Khái quát về vùng đất và con người Bến Tre. Vai trò của cây dừa trong đời sống tinh thần, đời sống vật chất, đời sống dân gian và chiến đấu chống giặc, giữ làng. Các sản phẩm được chế biến từ dừa như bánh tráng Mỹ Lồng, bánh phồng Sơn Đốc, bánh dừa Giồng Luông, bánh cục...
(Dừa; Văn hoá dân gian; Văn hoá ẩm thực; ) [Bến Tre; ]
DDC: 394.120959785 /Nguồn thư mục: [NLV].

Phần mềm dành cho TV huyện và trường học1113262. HOÀNG THỊ HẠNH
    Văn hoá ẩm thực người Thái Đen Mường Lò/ Hoàng Thị Hạnh.- H.: Văn hoá dân tộc, 2010.- 175tr.: ảnh màu; 21cm.
    ĐTTS ghi: Hội Văn nghệ dân gian Việt Nam
    Phụ lục: tr. 161-167. - Thư mục: tr. 171
    ISBN: 9786047000203
    Tóm tắt: Khái quát về người Thái đen ở Mường Lò cùng những tín ngưỡng dân gian, một số phong tập quán, đặc trưng sinh thái và xã hội ảnh hưởng đến văn hoá ẩm thực. Giới thiệu văn hoá ẩm thực trong sinh hoạt hàng ngày, trong các dịp lễ - tết - hội và cách làm những món ăn, món bánh truyền thống. Một số phong tục tập quán liên quan tới văn hoá ẩm thực và những kiêng kị trong sinh hoạt văn hoá ẩm thực của người Thái Đen
(Chế biến; Món ăn; Văn hoá dân gian; ) [Văn Chấn; Yên Bái; Mường Lò; ] {Người Thái Đen; Văn hoá ẩm thực; } |Người Thái Đen; Văn hoá ẩm thực; |
DDC: 392.309597157 /Nguồn thư mục: [NLV].

Phần mềm dành cho TV huyện và trường học991683. TRẦN SĨ HUỆ
    Văn hoá ẩm thực thôn quê thức ăn uống từ cây rừng/ Trần Sĩ Huệ.- H.: Mỹ thuật, 2016.- 200tr.: ảnh; 21cm.
    ĐTTS ghi: Hội Văn nghệ dân gian Việt Nam
    Thư mục: tr. 191-192
    ISBN: 9786047848836
    Tóm tắt: Tìm hiểu một số đồ ăn thức uống lấy từ cây rừng. Miêu tả đời sống thực vật, khai thác và chế biến cũng như hương vị thức ăn uống của những cây rừng
(Cây rừng; Văn hoá ẩm thực; )
DDC: 394.1209597 /Nguồn thư mục: [NLV].

Phần mềm dành cho TV huyện và trường học1011733. Các nghề thủ công và văn hoá ẩm thực truyền thống vùng đất tổ/ Đặng Đình Thuận (ch.b.), Nguyễn Khắc Xương, Đặng Xuân Tuyên....- H.: Khoa học xã hội, 2015.- 551tr.; 21cm.
    ĐTTS ghi: Hội Văn nghệ dân gian Việt Nam
    ISBN: 9786049028977
    Tóm tắt: Giới thiệu các nghề thủ công truyền thống vùng đất Tổ như: nghề mộc, nghề làm trống làng Hanh Cù, nghề sơn Quang Dầu, nghề bông vải sợi, nghề trèo cọ...; Văn hoá ẩm thực dân gian đất Tổ: văn hoá ẩm thực từ cội nguồn Văn Lang, truyền thống ăn uống Việt Nam nói chung và Phú Thọ nói riêng, món ăn của đồng bào Mường Phú Thọ, ...
(Nghề thủ công truyền thống; Văn hoá ẩm thực; ) [Phú Thọ; ] [Vai trò: Nguyễn Anh Cơ; Nguyễn Khắc Xương; Nguyễn Tác Chi; Đặng Xuân Tuyên; Đặng Đình Thuận; ]
DDC: 394.120959721 /Nguồn thư mục: [NLV].

Phần mềm dành cho TV huyện và trường học996791. HUỲNH VĂN NGUYỆT
    Văn hoá ẩm thực Đồng bằng Sông Cửu Long/ Huỳnh Văn Nguyệt.- H.: Mỹ thuật, 2016.- 311tr.: ảnh; 21cm.
    ĐTTS ghi: Hội Văn nghệ dân gian Việt Nam
    Phụ lục: tr. 287-301
    ISBN: 9786047849338
    Tóm tắt: Trình bày những tác động của điều kiện tự nhiên, kinh tế, xã hội đến văn hoá ẩm thực vùng Đồng bằng Sông Cửu Long. Đặc trưng ẩm thực dân gian mang đậm dấu ấn văn hoá vùng sông nước qua các món ăn mang phong vị thời khẩn hoang, món ăn từ thịt cá, các món bánh cổ truyền và một số loại đồ uống dân tộc
(Văn hoá ẩm thực; ) [Đồng bằng Sông Cửu Long; ]
DDC: 394.12095978 /Nguồn thư mục: [NLV].

Phần mềm dành cho TV huyện và trường học1013746. PHẠM CÔNG HOAN
    Ứng xử trong văn hoá ẩm thực của người Dao họ ở Sơn Hà, Bảo Thắng, Lào Cai/ Phạm Công Hoan.- H.: Khoa học xã hội, 2015.- 198tr.; 21cm.
    ĐTTS ghi: Hội Văn nghệ dân gian Việt Nam
    Thư mục: tr. 191
    ISBN: 9786049028076
    Tóm tắt: Tìm hiểu về ẩm thực truyền thống và tập quán ăn uống của người Dao họ ở Sơn Hà, Bảo Thắng, Lào Cai
(Dân tộc Dao; Văn hoá ẩm thực; ) [Lào Cai; ]
DDC: 394.1209597167 /Nguồn thư mục: [NLV].

Phần mềm dành cho TV huyện và trường học1015664. BÙI TÂN
    Văn hoá ẩm thực Phú Yên/ Bùi Tân.- H.: Khoa học xã hội, 2015.- 171tr.: ảnh; 21cm.
    ĐTTS ghi: Hội Văn nghệ dân gian Việt Nam
    Thư mục: tr. 149-150. - Phụ lục: tr. 151-163
    ISBN: 9786049028328
    Tóm tắt: Văn hoá ẩm thực của người Việt Nam từ xưa đến nay; tìm hiểu những nét chung cũng như một số món ăn trong văn hoá ẩm thực tỉnh Phú Yên: Những món ăn sơ đẳng của dân thường nghèo, món canh rau tập tàng, món cá trầu suối nấu chua ngọt với kiến càng...
(Văn hoá ẩm thực; ) [Phú Yên; ]
DDC: 394.120959755 /Nguồn thư mục: [NLV].

Phần mềm dành cho TV huyện và trường học1023789. PHAN VĂN HOÀN
    Bước đầu tìm hiểu văn hoá ẩm thực Việt Nam. Q.2/ Phan Văn Hoàn.- H.: Khoa học xã hội, 2015.- 599tr.; 21cm.
    ĐTTS ghi: Hội Văn nghệ dân gian Việt Nam
    Phụ lục: tr. 11-123
    ISBN: 9786049028571
    Tóm tắt: Giới thiệu bảng thành phần dinh dưỡng của một số thực phẩm thường dùng, giá trị dinh dưỡng của món ăn và nghiên cứu về đôi đũa với con người Việt Nam - nhìn từ góc độ văn hoá ẩm thực trong sự so sánh với dao, nĩa... phương Tây. Danh mục các món ăn hiện có ở Việt Nam
(Văn hoá ẩm thực; ) [Việt Nam; ]
DDC: 394.109597 /Nguồn thư mục: [NLV].

Phần mềm dành cho TV huyện và trường học951198. BÙI CHÍ THANH
    Văn hoá ẩm thực một số dân tộc tỉnh Hoà Bình/ Bùi Chí Thanh, Bàn Thị Cúc.- H.: Văn học, 2018.- 395tr.: ảnh; 21cm.
    ĐTTS ghi: Liên hiệp các Hội Văn học nghệ thuật Việt Nam. Hội Văn học nghệ thuật các dân tộc thiểu số Việt Nam
    Phụ lục: tr. 361-390
    ISBN: 9786049693786
    Tóm tắt: Giới thiệu khái quát về địa lý, con người, những món ăn, đồ uống, các loại bánh dùng phổ biến và dùng trong các ngày lễ tết, lễ hội của các dân tộc Mường, Thái, Dao, Tày và dân tộc Mông tỉnh Hoà Bình. Đề xuất, kiến nghị một số biện pháp nhằm bảo tồn, phát huy, kế thừa và phát triển văn hoá ẩm thực của các dân tộc này
(Dân tộc thiểu số; Văn hoá ẩm thực; ) [Hoà Bình; ] [Vai trò: Bàn Thị Cúc; ]
DDC: 394.120959719 /Nguồn thư mục: [NLV].

Phần mềm dành cho TV huyện và trường học951743. VÀNG THUNG CHÚNG
    Văn hoá ẩm thực và tri thức dân gian về trồng trọt của người Nùng Dín Lào Cai: Nghiên cứu văn hoá/ Vàng Thung Chúng.- H.: Nxb. Hội Nhà văn, 2018.- 471tr.; 21cm.
    ĐTTS ghi: Liên hiệp các Hội Văn học Nghệ thuật Việt Nam. Hội Văn học Nghệ thuật các Dân tộc thiểu số Việt Nam
    Thư mục: tr. 463-466
    ISBN: 9786049721885
    Tóm tắt: Khái quát chung về môi trường tự nhiên, sản vật và tập quán ăn uống của người Nùng Dín Lào Cai. Giới thiệu các loại cơm ăn, bánh trái, chè, cháo đặc trưng, các món ăn chế biến từ thực vật và các loài vật, các loại đồ uống... Nghiên cứu tri thức dân gian về trồng trọt của người Nùng Dín Lào Cai
(Dân tộc Nùng; Tri thức; Trồng trọt; Văn hoá dân gian; Văn hoá ẩm thực; ) [Lào Cai; ]
DDC: 394.1209597167 /Nguồn thư mục: [NLV].

Phần mềm dành cho TV huyện và trường học1013881. PHẠM CÔNG HOAN
    Văn hoá ẩm thực người Tày vùng Nghĩa Đô, huyện Bảo Yên, tỉnh Lào Cai/ Phạm Công Hoan.- H.: Khoa học xã hội, 2015.- 199tr.: hình vẽ; 21cm.
    ĐTTS ghi: Hội Văn nghệ dân gian Việt Nam
    ISBN: 9786049028069
    Tóm tắt: Khái quát chung về người Tày ở Lào Cai, người Tày ở Bảo Yên và văn hoá ẩm thực của họ. Nguồn gốc các món ăn và cách chế biến các món ăn; nghệ thuật bày món ăn qui tắc ngồi ăn của người Tày ở Lào Cai. Văn hoá ẩm thực trong các nghi lễ, tôn giáo
(Dân tộc Tày; Tín ngưỡng dân gian; Văn hoá ẩm thực; ) [Lào Cai; ]
DDC: 394.1209597167 /Nguồn thư mục: [NLV].

Phần mềm dành cho TV huyện và trường học996783. CHẢO VĂN LÂM
    Văn hoá ẩm thực của người Dao Tuyển ở Lào Cai/ Chảo Văn Lâm.- H.: Mỹ thuật, 2016.- 183tr.: ảnh, bảng; 21cm.
    ĐTTS ghi: Hội Văn nghệ dân gian Việt Nam
    Thư mục: tr. 159-160
    ISBN: 9786047849987
    Tóm tắt: Giới thiệu văn hoá ẩm thực của người Dao Tuyển ở Lào Cai. Phân loại ẩm thực, các món ăn, các đồ uống thông thường, đồ uống chữa bệnh, đồ hút và tập quán ăn uống của người Dao Tuyển ở Lào Cai
(Người Dao Tuyển; Văn hoá ẩm thực; ) [Lào Cai; ]
DDC: 394.1209597167 /Nguồn thư mục: [NLV].

Phần mềm dành cho TV huyện và trường học996365. LƯỜNG SONG TOÀN
    Văn hoá ẩm thực dân gian dân tộc Thái huyện Mai Châu, tỉnh Hoà Bình/ Nghiên cứu, giới thiệu: Lường Song Toàn.- H.: Nxb. Hội Nhà văn, 2016.- 199tr.; 21cm.
    ĐTTS ghi: Hội Văn nghệ dân gian Việt Nam
    ISBN: 9786045373590
    Tóm tắt: Khái quát chung về môi trường tự nhiên, đặc trưng văn hoá, nếp sống, thói quen, tín ngưỡng dân gian, tập quán sinh hoạt - sản xuất - chăn nuôi của người Thái ở Mai Châu, Hoà Bình. Giới thiệu các loại sản vật tự nhiên, cách thức chế biến, một số món ăn đặc trưng, đồ uống cùng những câu tục ngữ, dân ca liên quan đến ăn uống của người Thái
(Dân tộc Thái; Văn hoá dân gian; Văn hoá ẩm thực; ) [Hoà Bình; Mai Châu; ]
DDC: 394.120899591059719 /Nguồn thư mục: [NLV].

Phần mềm dành cho TV huyện và trường học1023788. PHAN VĂN HOÀN
    Bước đầu tìm hiểu văn hoá ẩm thực Việt Nam. Q.1/ Phan Văn Hoàn.- H.: Khoa học xã hội, 2015.- 599tr.; 21cm.
    ĐTTS ghi: Hội Văn nghệ dân gian Việt Nam
    Thư mục: tr. 597-591
    ISBN: 9786049028564
    Tóm tắt: Khái quát về tự nhiên và lịch sử xã hội Việt Nam trong mối quan hệ với truyền thống văn hoá ăn uống dân tộc. Nghiên cứu sự phong phú và đa dạng, trí tuệ và tài năng của người Việt Nam qua các món ăn. Vấn đề ăn uống với con người và sự giao lưu văn hoá trong ăn uống
(Văn hoá ẩm thực; ) [Việt Nam; ]
DDC: 394.109597 /Nguồn thư mục: [NLV].

Phần mềm dành cho TV huyện và trường học1011606. VÀNG THUNG CHÚNG
    Văn hoá ẩm thực dân gian người Nùng Dín Lào Cai/ Vàng Thung Chúng.- H.: Khoa học xã hội, 2015.- 198tr.; 21cm.
    ĐTTS ghi: Hội Văn nghệ dân gian Việt Nam
    Thư mục: tr. 187-189
    ISBN: 9786049027475
    Tóm tắt: Khái quát chung về môi trường tự nhiên, sản vật và tập quán ăn uống của người Nùng Dín ở Lào Cai. Giới thiệu các loại cơm, bánh trái, chè cháo đặc trưng; các món ăn đặc trưng chế biến từ thực vật, đông vật; đồ uống và hoa quả ăn phụ... cùng những đặc điểm, giá trị và những biến đổi trong đời sống văn hoá ẩm thực của tộc người này
(Dân tộc Nùng Dín; Văn hoá dân gian; Văn hoá ẩm thực; ) [Lào Cai; ]
DDC: 394.1209597167 /Nguồn thư mục: [NLV].

Phần mềm dành cho TV huyện và trường học927364. TRẦN HỒNG HOA
    Văn hoá ẩm thực làng Nguyễn/ Trần Hồng Hoa.- H.: Văn hoá dân tộc, 2019.- 331tr.: minh hoạ; 21cm.
    ĐTTS ghi: Liên hiệp các Hội Văn học nghệ thuật Việt Nam. Hội Văn học nghệ thuật các Dân tộc thiểu số Việt Nam
    Phụ lục: tr. 222-308. - Thư mục: tr. 309-326
    ISBN: 9786047025633
    Tóm tắt: Giới thiệu tổng quan về tình hình nghiên cứu và một số vấn đề lý luận về văn hoá ẩm thực. Trình bày khái quát về làng Nguyễn, xã Nguyên Xá, huyện Đông Hưng, tỉnh Thái Bình và văn hoá ẩm thực của làng Nguyễn
(Văn hoá ẩm thực; ) [Làng Nguyễn; Nguyên Xá; Thái Bình; Đông Hưng; ]
DDC: 394.120959736 /Nguồn thư mục: [NLV].

Phần mềm dành cho TV huyện và trường học972867. DƯƠNG THỊ CẨM
    Văn hoá ẩm thực Phố Hiến: Nghiên cứu/ Dương Thị Cẩm (ch.b.), Hoàng Mạnh Thắng, Hoàng Thị Dừa.- H.: Nxb. Hội Nhà văn, 2017.- 271tr.: bảng; 21cm.
    ĐTTS ghi: Hội Văn nghệ dân gian Việt Nam
    Phụ lục: tr. 213-261. - Thư mục: tr. 263-265
    ISBN: 9786045394717
    Tóm tắt: Khái quát sự hình thành, phát triển của Phố Hiến trong quan hệ với văn hoá ẩm thực, văn hoá ẩm thực Phố Hiến, sự bổ sung, phát triển văn hoá ẩm thực Phố Hiến và các giải pháp bảo tồn, phát huy
(Văn hoá ẩm thực; ) [Phố Hiến; Hưng Yên; ] [Vai trò: Hoàng Mạnh Thắng; Hoàng Thị Dừa; ]
DDC: 394.120959733 /Nguồn thư mục: [NLV].

Phần mềm dành cho TV huyện và trường học1522299. BÀN THỊ KIM CÚC
    Văn hóa ẩm thực dân tộc Dao Tiền tỉnh Hoà Bình: Chấu nhận hốp piên hùng miền/ Bàn Thị Kim Cúc.- H.: Khoa học xã hội, 2015.- 159tr.; 21cm.- (Hội Văn nghệ dân gian Việt Nam)
    ISBN: 9786049028885
    Tóm tắt: Giới thiệu sơ lược về các nhánh dân tộc Dao nói chung và Dao Tiền Hòa Bình nói riêng. Tìm hiểu sự khác nhau giữa 2 ngành Dao ở tỉnh Hoà Bình. Ẩm thực truyền thống trong các ngày lễ hội, ngày cưới, ngày Tết và giá trị văn hoá ẩm thực của dân tộc Dao Tiền tỉnh Hoà Bình
{Việt Nam; tỉnh Hòa Bình; văn hóa ẩm thực; } |Việt Nam; tỉnh Hòa Bình; văn hóa ẩm thực; |
DDC: 394.120959719 /Nguồn thư mục: [SKGI].

Phần mềm dành cho TV huyện và trường học928038. BÙI DUY CHIẾN
    Văn hoá ẩm thực của người Phù Lá/ Bùi Duy Chiến.- H.: Văn hoá dân tộc, 2019.- 303tr.: bảng; 21cm.
    ĐTTS: Liên hiệp các Hội Văn học nghệ thuật Việt Nam. Hội Văn học nghệ thuật các Dân tộc thiểu số Việt Nam
    Phụ lục: tr. 275-292
    ISBN: 9786047025626
    Tóm tắt: Trình bày ảnh hưởng của môi trường tự nhiên đến tập quán ăn uống của người Phù Lá, huyện Mường Khương, tỉnh Lào Cai; tập quán ăn uống của người Phù Lá và những biến đổi; một số món ăn truyền thống của người Phù Lá và cách chế biến
(Dân tộc Phù Lá; Văn hoá ẩm thực; ) [Lào Cai; Mường Khương; ]
DDC: 394.1208995940597167 /Nguồn thư mục: [NLV].

Phần mềm dành cho TV huyện và trường học996203. TRẦN NGUYỄN KHÁNH PHONG
    Văn hoá ẩm thực của người Tà Ôi/ Nghiên cứu, giới thiệu: Trần Nguyễn Khánh Phong.- H.: Nxb. Hội Nhà văn, 2016.- 447tr.: bảng; 21cm.
    ĐTTS ghi: Hội Văn nghệ dân gian Việt Nam
    Thư mục: tr. 437-440
    ISBN: 9786045373583
    Tóm tắt: Giới thiệu khái quát văn hoá ẩm thực của người Tà Ôi. Quy trình, phương pháp chế biến các món ăn và đồ uống trong cuộc sống thường ngày của người Tà Ôi
(Dân tộc Tà Ôi; Văn hoá dân gian; Văn hoá ẩm thực; ) [Việt Nam; ]
DDC: 394.1209597 /Nguồn thư mục: [NLV].

Trang sau |
VUC là mục lục liên hợp, dành cho các thư viện sử dụng hệ thống tự động hóa thư viện VietBiblio có thể tìm kiếm và khai thác nhanh chóng dữ liệu thư mục bao gồm hình ảnh bìa sách.
Với VietBiblio, Hơn 5.000 thư viện có quy mô nhỏ ở Việt Nam đã nhanh chóng thực hiện chuyển đổi số trong điều kiện còn khó khăn về kinh phí và nguồn nhân lực.